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近红外光谱原理
近红外光谱(NIRS)技术是通过近红外光源照射实验样本，然后根据其透射或反射出的光对物质所携带的有效信息进行分析，实现准确、快速检测待测物质中某种或多种成分含量。近红外光谱是指波长介于可见光区与中红外区之间的电磁波，其在光谱波长划分区域的具体位置如图2-1所示，谱区范围为780-2526nm，该区域的波长能够记录C-O，O-H和N-H等化学键振动的倍频和合频吸收信息，可以作为获取信息有效载体对含氢基团有机物的理化性质的测量。
图 近红外光谱波长的区间分布
由于物质中的原子或分子振动所具有的非谐振性，使得原子或分子出现振动、伸缩、摆动和弯曲等状态，振动状态变化出现了能量跃迁，也就是原子或分子从低能级(基态)跃迁到较高的能级(激发态)；如果分子或原子从基态向激发态跃迁时，若恰好等于NIRS区域某波长光子的能量，则会产生近红外光谱吸收。光谱吸收包括合频吸收与倍频吸收，合频吸收是指化学键的不同振动形式在基频波数之和处所形成的特征吸收。倍频吸收是指在化学键基频波数的倍数处所形成的特征吸收。从量子力学的角度解释此过程为，红外光照
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