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紫色透明
iOS 应用“小紫说菜”APP创始人
原创美食作家，美学生活探索者
著有《喜新恋旧·怀旧美食新滋味》
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Day3
书接上回，旅行的第三天，我们按计划从悉尼市区离开，准备悉尼周边城镇深度游。。从悉尼前往卧龙岗，沿路途径【Glenbernie】果园，澳洲的农家乐。美女是第四代农场主，很漂酿，为我们切了果园的苹果品尝，还斟满了农场出品的蜂蜜酒。游客很少会知道这里，当地人会在假日里，前来这里采摘、 吃果、喝酒、休闲。
Apple Shack
GlenbernieOrchard
259Darkes Forest Road, Darkes Forest NSW 2508
离开苹果小屋，前往西姆比欧野生动物园（Symbio Wildlife Park）。澳大利亚新南威尔士州卧龙岗的西姆比欧野生动物园【Symbio Wildlife Park】，建于1975年，距离悉尼南部仅45分钟车程。在动物园里面小紫与澳大利亚本土的野生动物来了一场亲密接触。园区是开放式的，可以与动物亲密接触。喂喂袋鼠、抱抱呆萌的考拉。还看到我原创公仔的原型，很有吃货气质的浣熊。跟动物们一起拍照片太有难度，需要我们配合它们才是。
SymbioWildlife Park
7-11 Lawrence Hargrave Drive, Helensburgh NSW 2508
结束了动物园的行程，便是我非常期待的巡航哈雷之旅（Just Cruisin Harley Tours）。漫游在巴尔德山观景台（Bald Hill Lookout），然后途经海崖大桥（Sea Cliff Bridge）后，便进入卧龙岗繁华的都市。
www.justcruisintours.com.au
午餐在【Wharf Road】享用。老板兼主厨很像好莱坞明星的合体。餐厅融合了些许亚洲风味，比如西式的食材加上日式天妇罗的做法，和中国的椒盐调味来融合。雨后的天气清冷而湿润，感觉裹一件羊绒大衣比较合适这样的天气。坐在有火炉的餐厅里，享用主厨的料理，是件让人无比暖心的一餐。
Wharf Road
10 Wharf Road, Nowra NSW 2541
T: 61 2 4422 6651
www.wharfrd.com.au
午餐后，开始淅淅沥沥下起了小雨，抵达河边的Jim Wild’s Oysters时，已是雨后的黄昏，小镇唯美的处处是景色。跟Jim太太学习如何剥生蚝，据说Jim当年在剥生蚝的比赛中，拔过头筹。生蚝坚硬，想迅速开蚝，需要很多技巧。学习后，品尝了不同品种的生蚝，满足感瞬间油然而生了。
Jim Wild’s Oysters
Lot 2, 170 Greens Road, Greenwell Point NSW 2540
https://www.facebook.com/JimWildsOysterService
晚上夜宿在了美居酒店（Mercure Gerringong）。
Mercure Resort Gerringong by the Sea
1 FernStreet, Gerringong NSW 2534.
Day4
第二天清晨前往Hukisson Depart for Hukisson。在当地很受欢迎的 “5 LittlePigs” 餐厅享用早餐。小紫的早餐是从一杯Flat White开始的。有些地方会把Flat White翻译成白咖啡，其实并不是我们所理解常见于马来西亚的那种白咖啡，说到这里就顺便普及一下吧。
Flat Whith多见于新澳地区，是二战时期，意大利人把浓缩咖啡的技术带到了新西兰和澳大利亚，经过当地人加以改良与发明，有了今天的Flat White。Flat White指的是一种牛奶较少的调制咖啡，它用的是能裱成纹理的牛奶而不是起泡牛奶。通常是三分之一意式浓缩，三分之二煮牛奶，加上一点点旋涡状泡沫，构成了风格独特的Flat White。喝起来咖啡味道重于拿铁，牛奶与咖啡更好融合，更加丝滑。
5 Little Pigs 餐厅
Shop4, 64-66 Owen Street, Huskisson NSW 2540
早餐过后，在【Jervis Bay】乘坐观鲸游轮（Whale Watching Cruise ）出海，观看海豚。海上转悠了1个小时，没看到一只海豚和一只鲸鱼，据说这也是12年奇遇了。但收获了一张美片，也值了。
Dolphin WatchCruises
Address: 50 Owen Street (opposite the Husky Wharf),Huskisson NSW 2540
www.dolphinwatch.com.au
之后我们徒步在伊拉瓦拉飞天道【Illawarra Fly Treetop Walk】，在热带雨林间漫步，爬上海拔710米的中央塔，还能感觉塔的微微晃动。
伊拉瓦拉飞天道（Illawarra FlyTreetop Walk ）
182 Knights Hill Road, Knights Hill NSW 2577
离开 Illawarra Fly后，前往鲍勒尔（Bowral）。晚餐会在Biota Dining餐厅享用。这家餐厅距离悉尼约90分钟车程的距离，餐厅装潢很有亚洲东方的味道。餐厅外还自种厨房中用到的一些食材，设有Chef garden用的香料和摆盘用的种植鲜花。花园还有池塘和散养的鸡鸭。
餐厅非常有性格，黄油直接堆放在重石上深深戳中了我的喜好。主厨的料理相当出色，花臂主厨对食物专注的神情让我很是欣赏。
Biota Dining – CONFIRMED
18 Kangaloon Road, Bowral NSW 2576
www.biotadining.com
Day5
在昨晚一顿非常美好的晚餐过后，今早决定专程前往为Biota餐厅提供优良食材的农场看一看。清晨，司机载我们前往农场，这里是真正的乡间，不是为了游客参观的地方，所以更加有农场的质朴原貌。
走在乡间的小路上，来到非游客参观的私人【红叶农场】。农场主Katrina的母亲Rosemary Stanton，是澳洲著名的营养师，出版过多本美食书。这里见到高大温顺的爱尔兰猎狼犬，傲娇的孔雀，和给猪吃的一车柔软的面包和新鲜的蔬菜。
红叶农场（Red Leaf Farm）
Red Hills Road, Fitzroy FallsNSW 2577
参观完农场，下午驱车途径Bendooley Estate庄园，在Bendooley Vineyard酒庄品酒，坐下来品酒之余发现这里还有一家新南威尔士州最独特的（The Book Barn）自由书库。坐在壁炉旁的沙发上，喝酒、看书、小憩，闲适的感觉无以复加，生活要不要这么美好啊。
Bendooley Estate
3020 Old Hume Highway, Berrima NSW 2577
www.bendooleyestate.com.au
到此，整个澳大利亚新南威尔士洲的逛吃流水账就结束了。我在每个目的地都附上了英文的地址和网址，也是为了这一篇可以成为有参考价值的游记攻略。
以往我是按照主题性的游记形式来写，就是把旅行中的亮点挑出来，重点推荐。但有朋友反应，希望可以把行程的前后路线写出来。所以这次尝试了按照流水账的形式总结，不知道哪种形式更方便大家参考和阅读。为了更好写出有参考性的游记，我在文末放了一个小投票，望大家多多支持。
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